以學為“材”，炒出五龍餐館集市新“風味”
發(fā)布時間：2021-06-03 12:56 來源：師宗縣五龍鄉(xiāng) 瀏覽次數(shù)：35407
為進一步煥發(fā)五龍餐館、集市新風貌，提升人居環(huán)境，扎實推動愛國衛(wèi)生“7個專項行動”理念深入人心，增強小鎮(zhèn)吸引力。6月1日下午，五龍鄉(xiāng)召集各餐館、集市攤販、食堂負責人共150余戶開展“凈餐館，管集市”工作培訓會。
培訓會上，市監(jiān)局工作人員分別就相關(guān)餐飲管理法規(guī)以及食品安全法規(guī)等進行了全方位的解讀與闡釋。對達標餐館的標準，包括廚房工作區(qū)間的合理布置使用、公筷的推廣、剩菜剩飯等廚余垃圾如何處理、相關(guān)衛(wèi)生設施的完善標準、張貼餐飲“安心碼”的相關(guān)要求等問題，通過展示相關(guān)圖片的方式，生動直觀的進行案例講解與指導。
夏日炎炎，工作人員的決心不減，150余戶商戶的學習熱情不減。通過這次培訓學習，給餐飲的下步發(fā)展指明了方向，也為集市的管理奠定了扎實的基礎(chǔ)，相信在大家的共同努力下，五龍的小鎮(zhèn)餐飲、集市一定能以“有序、健康、干凈、衛(wèi)生”為“原材料”炒出具有五龍壯鄉(xiāng)水生態(tài)特色小鎮(zhèn)的“新風味”。